Sopa quentinha pra espantar a zica - Creme de cenoura e abóbora

É, meu povo... a coisa tá feia pro meu lado...

Segunda-feira resolvi testar uma receira de bem-casado. Ficou um ótimo... biscoito! Não sei se foi a minha balança ou se a receita estava errada mesmo, mas o fato é que aquela maciez característica não passou nem perto...

Terça-feira eu resolvi finalmente seguir as recomendações do Ministério da Saúde e tomei a vacina anti-H1N1... Na hora que o líquido entrou no meu braço gordinho pensei... "Hum... essa vai ficar dolorida..."

HaHaHa... Ledo engano! Dolorido realmente não era o termo... Manja dor! Agora acrescenta uma íngua (isso mesmo... gânglios inchados lutando contra os antígenos do mal)... e além da dor absurda no braço, a cabeça e o corpo seguiram pelo mesmo caminho... resultado, passei o dia estirada no sofá...

Hoje meu braço está beeem melhor! Porém... meu olho acordou inchado! E sem nenhuma razão aparente!

Dadas as circunstâncias, acho que o momento é propício para receitas a prova de erro, no caso, um Creme de cenoura e abóbora, e quem sabe um banho de descarrego... heheheheheheh...

Creme de cenoura e abóbora

(rende 4 porções)

3 cenouras

1 chuchu

1 gomo de abóbora (usei moranga)

1 tablete de caldo de legumes

sal

páprica

Modo de preparo: Dissolva o caldo de legumes em água, acrescente sal e páprica a gosto, e coloque os legumes para cozinhar no caldo até que fiquem macios.

Bata a sopa no liquidificador e sirva.

Dica: Você pode servir a sopa purinha ou com sobras de frango assado, cubos de queijo branco ou uma bela fatia de pão.

Almôndegas de frango para um almoço preguiçoso

Cozinhar é muito bom, mas existem dias em que a preguiça é beeeem mais forte do que eu...

Para não sucumbir ao miojo nesses momentos de fraqueza só tem um jeito: comida congelada!

A receita dessas almôndegas é bem prática, com poucos ingradientes e sem medidas precisas (tudo meio no olho)... Dá pra fazer com carne também, mas como a irmã não come carne vermelha, eu fiz a de frango...

Almôndegas de frango

500g de peito de frango moído

aveia em flocos finos

sal

pimenta

salsa desidratada

cebola picada

Modo de fazer: Junte a carne de frango moída com os temperos e coloque a aveia aos poucos, até dar liga. Faça bolinhas e coloque para cozinhar no molho de tomate por mais ou menos 15 min (se elas estiverem congeladas, o tempo aumenta para 20 min).

Caso queira congelar as almôndegas, aí vai uma dica: coloque as almôndegas cruas em um tabuleiro e leve-as ao freezer. Quando elas estiverem durinhas, transfira para um recipeinte plástico (dessa forma elas ficam soltas e vc pode separar quantas quiser sem precisar descongelar tudo).

Amanteigados "Doce Marmita"

Falando sinceramente... Existe coisa melhor do que biscoito amanteigado?

Existe!

Biscoito amanteigado com recheio de doce de leite!!!! Macio... gostoso... "Comfort food" em estado bruto! hehehehehehe...

Para encomendar essa e outras delícias do Doce Marmita, vcs já sabem... é só escrever para docemarmita@gmail.com e fazer o seu pedido!

beijinhos

Saindo do forno!

Olá minha gente!

Depois de muita água nesse Rio de Janeiro, o Doce Marmita finalmente está entrando no ar!

Calma... eu sei que uma questão quase existencial povoa a sua mente nesse momento... O que diabos vem a ser o Doce Marmita? E quem é essa louca falando, ou melhor, escrevendo, pelos cotovelos?

Vamos por partes: o Doce Marmita é um espaço no qual eu vou mostrar as receitas que povoam o meu dia-a-dia, coisas simples na maioria das vezes, mas com bossa e muito tempero!

Além das receitas vcs também vão ver por aqui os docinhos do Doce Marmita - boscoitos, bombons, pães de mel... - que além de deliciosos, são ótimos presentes (para quem vc ama ou, porque não, para vc mesmo!). Para encomendá-los, basta entrar em contato comigo através do email do Doce Marmita (docemarmita@gmail.com).

E a pessoa por trás dessa Marmita, sou eu (momento "falando o óbvio") Érica, uma historiadora que tem nas panelas companheiras inseparáveis, afinal, cozinhar é bom, mas comer é bom demais!

Agora vamos ao que interessa de fato: RECEITAS!

Esse pãozinho surgiu aqui em casa graças às mega-chuvas dessa semana... Com tanta água caindo do céu bem no dia em que a geladeira já estava virando abajur, ou eu fazia um pão, ou não tinha café-da-manhã no dia seguinte...

Mas, a preguiça imperava, e lá fui eu pra internet (a luz, a verdade e o caminho! hehehehehehe...) procurar a receita menos trabalhosa possível. Achei essa aqui que, com pequenas modificações, virou o melhor pão que eu já tinha feito (não, não foi a fome que temperou... heheheheheh...). Massa macia, com textura próxima a de um pão-de-batata, e bem facinha de trabalhar.

Pão Caseiro

(ligeiramente adaptada de http://www.eduguedes.com.br/edu/le_receita.php?id=1672)

2 xic. chá de leite morno

1/4 xic.chá de óleo (eu usei de milho)

1/4 xic. chá de azeite extra virgem

3 ovos

1 col. sopa de sal

1 col. sopa de açúcar

1 sachê de fermento biológico seco

1 kg (+ ou -) de farinha de trigo

Modo de fazer:

-Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar. Coloque em uma bacia grande o fermento misturado a metade da farinha e despeje os outros ingredientes batidos sobre ela.

-Acrescente o restante da farinha aos poucos, até que a massa não grude mais nas mãos (pode ser que vc precise colocar mais de 1 kg de farinha).

-Cubra a massa com um pano de prato ou um filme plástico e deixe descansar por 30 min, ou até que dobre de tamanho.

-Modele os pães sobre uma superfície enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) em uma assadeira umtada e enfarinhada por cerca de 30 min.