MouseFever - Salada de atum e feijão branco

Você acorda, vai trabalhar, passa no mercado, corrige umas provas, checa os emais e, lá pelas 16:00 repara que seu estômago está sendo lentamente tomado pelo vácuo... Aí você se lembra de que, apesar do horário, ainda não almoçou! E, é lógico, também não tem muito tempo para esperar a comida ficar pronta... E aí, que que você faz, gatona?

Esta receita é para que você tenha um último recurso antes de recorrer ao macarrão instantâneo! Gente, nem venham com purismos porque na hora que bate aquele desespero ele salva... e eu sei que você já recorreu a ele! Confessa!!! heheheheheh...

Salada de feijão branco e atum

Salada:

1 lata de feijão branco escorrida

1 lata de atum em pedaços light

1 tomate picado

1/2 cebola cortada em meia-lua

Sal e azeite a gosto

Preparo: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue as cebolas até elas murcharem. Junte o atum e o tomate, tempere com sal e apague o fogo. Acrescente o feijão branco. 

Molho:

Mostarda djon

Azeite extra-virgem

Água

Sal

Ervas-finas

Preparo: Misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada. 

Salada de triguilho com frango e frutas secas para aguentar o outono

Olá meu povo!
O outono já chegou e finalmente podemos dar adeus, ao menos até o próximo ano, aos dias escaldantes de janeiro e fevereiro. Mas, pelo menos aqui no "far west" carioca, isso não significa que estamos tirando os casacos do armário! Pelo contrário, dia que faz menos de 32ºC eu só falto chorar de emoção!
Para aproveitar esse calorão sem perder a linha nem o estilo (a pessoa é chic até se degladiando com a balança, tá? hehehehe...), nada melhor que uma saladinha bem completa, estilo prato único, que sustenta e não dá quase trabalho nenhum.

Aproveitem!





Salada de triguilho com frnago e frutas secas
(para 2 pessoas)

1 xic. (chá) de triguilho (trigo para quibe)
2 xic. (chá) de água quente
3 filezinhos de peito de frango
8 damascos secos
5 tâmaras secas
cebolinha
azeite extra virgem
sal
pimenta do reino

Modo de preparo: Coloque o triguilho de molho na água quente por aproximadamente 30 min. Escorra a água e reserve.
Tempere os filezinhos de frango com sal e pimenta do reino e frite em uma frigideira bem quente com um fio de azeite.
Corte em pedaços pequenos o damasco, a tâmara, a cebolinha e o frango grelhado e misture com o triguilho. Tempere com sal, pimenta e azeite e sirva.