quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Volto já! - Pavê de coco

Oi gente!
Eu tinha me prometido que nas férias ia colocar o blog em dia... eu juro que tinha! Mas, sabe como é... não dá para controlar tudo na vida.
Temporariamente eu estarei afastada da cozinha (a contragosto, diga-se de passagem!), mas enquanto isso não se resolve, vou deixar aqui uma receitinha delícia de pavê de coco.
Aproveitem e comportem-se que já já eu tô de volta! Rs...






Pavê de coco

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 col. (sopa) de amido de milho
2 gemas
2 col. (sopa) de essência de baunilha
1 e1/2 pacote de biscoito de maizena
1 pacote de coco úmido e adoçado
1/2 pacote de coco queimado
1/2 xic. (chá) de leite (para molhar o biscoito... sem trocadilhos... rs)

Preparo: 
Creme - Em uma panela junte um litro de leite, o leite condensado, as gemas, o amido e uma colher de essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire do forno e deixe amornar. 
Montagem - Misture o leite restante com a baunilha. Umedeça os biscoitos e faça a primeira camada em uma travessa.Em seguida, faça uma camada com o creme e cubra-a com coco ralado. Repita o processo, assegurando-se de que a última camada seja de creme. Decore com o coco queimado e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.