sábado, 16 de julho de 2011

Mouse fever: "Picadinho com molho de mostarda"

Sabe aquele dia em que você precisa de comida mas está sem tempo ou sem o menor saco de ir para a cozinha? Então, guarde a receita para esses dias! Além de ser simples e bem rapidinha, ela ainda é muito versátil... Vai bem como almoço, acompanhado de arroz ou de uma massinha simples, ou como petisco, escoltado por uma fatias de pão e uma cervejinha gelada.








Fiz assim: refoguei cebola e alho em um pouco de azeite até a cebola começar a dourar; juntei meio quilo de coxão mole cortadinho (em alguns açougues você pode comprar a carne já cortada, o que diminui muito o trabalho) e temperei com sal, pimenta e bastante mostarda. Fui juntando um pouquinho de água até a carne ficar macia. Acrescentei uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em água, só para dar uma engrossadinha no caldo e, por fim, juntei uma colher de requeijão. Pronto!


quarta-feira, 6 de julho de 2011

Lanchinho saudável - Cookies de aveia

O inverno definitivamente se instalou sobre o Rio de Janeiro! Chuvinha fina, ventos gélidos, preguiça de acordar e muita, mas muuuuita fome!
E como não dá para tomar chocolate quente todos os dias sem comprometer sériamente a minha já tensa relação com o guarda-roupas, aqui vai um presentinho: Biscoitinhos de aveia saudáveis da Dona Marta (Stewart)!




Cookies de aveia

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/3 xícara (chá) de óleo (usei óleo de girassol)
2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo (aperte na xícara na hora de medir)
1 ovo grande
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/4 xícara (chá) de tâmaras picadas
1/4 xícara (chá) de passas

Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, misture as farinhas e o fermento e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar, o ovo e a baunilha. Junte as farinhas e misture; adicione a aveia e as frutas desidratadas.
- Molde os biscoitos usando duas colheres de sopa e leve-os para assar em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com óleo de giressol.
- Asse em forno médio até que as bordas estejam douradinhas.