Hello pessoas!
Vocês sabem o que é um muffin, né? Aquele parente distante do cupcake, que tem uma textura entre o pão e o bolo... Eu adoro, mas costumo ter alguns probleminhas com a receita.
Primeiro porque, pelo menos aqui no Far West carioca, as forminhas de cupcake não são tão fáceis de achar assim, de modo que eu já começo a ter palpitações quando vejo que as minhas estão perto do fim!
E segundo porque a massa do muffin é um tanto quanto temperamental... Apesar de parecer um bolo, o muffin tem um preparo um pouco diferente. A massa precisa ser misturada, e não batida, caso contrário ela se transformará em um troço duro, seco, esquisito...
Mas quando você segue a receita direitinho, o resultado é um bolinho macio na medida certa, com um sabor suave... Bom demais!
A receita eu retirei daqui e fiz sem nenhuma modificação, o que, aliás, é quase um milagre!!! Heheheheh...
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